La temperatura del Hielo Seco es muy baja y tiene el mismo aspecto que el hielo convencional, pero al evaporarse, no deja ningún tipo de residuo. Esto se debe a que el Hielo Seco sublima, es decir, pasa de estado sólido directamente a gas.

El Hielo Seco es ideal para enfriar alimentos como los lácteos o la carne y para el almacenamiento y transporte de productos congelados o perecederos. Además, resulta muy útil para procesos de limpieza a presión industrial (por ejemplo, en motores y máquinas), en la enología o en la industria química y farmacéutica entre otras muchas aplicaciones.